Bramborové placky s cibulí a šunkou jsou osvědčená klasika, která skvěle funguje jako rychlá večeře, sytý oběd i chuťovka k pivu či vínu. Díky osmažené cibulce získají placky sladkavé aroma a šunka jim dodá uzenou chuť.
Recept na křupavé bramborové placky se šunkou a cibulí
Doba přípravy: 20 minut
Smažení: 15 minut
Porce: 4 osoby (cca 8–10 placek)
Suroviny
- 800 g brambor (ideálně varný typ B nebo C)
- 150 g kvalitní šunky (nakrájené na drobné kostičky)
- 1 velká cibule (nakrájená nadrobno)
- 2 vejce
- 3–4 lžíce hladké mouky (nebo polohrubé, podle vodnatosti brambor)
- 2–3 stroužky česneku (prolisované)
- 1 lžička sušené majoptánky (roztřené v dlaních)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř (dle chuti)
- Olej nebo sádlo na smažení
