- Předehřejte troubu na 180 °C (horní a nižší ohřev). Plech nebo pekáč vymažeme máslem a posypeme moukou nebo uvolníme pečícím papírem.
- Měkké máslo vyšleháme s krystalem a vanilkovým cukrem do lehké nadýchané pěny. Postupně přidávejte vejce a dobře šlehejte.
- Do máslové směsi přidejte mletý prášek z máku, vanilkový pudink a nastrouhanou citronovou kůru.
- Střídavě přidejte mléko a prosátou hladkou mouku. Připravte si hladké těsto, které rovnoměrně rozloží do připravené formy.
- V druhé misce smíchejte tvaroh, vejce, práškový cukr a vanilkový pudinkový prášek. Smíchejte hladký krém bez hrudek.
- Sýrovou vrstvu naneste na mákové těsto a jemně ji zarovnejte.
- Navrch položte čerstvé maliny a lehce je zatlačte do tvarohové vrstvy.
- Pečte koláč asi 35 až 40 minut, dokud povrch jemně nezezlátne a tvarohová vrstva nebude pevná.
- Po upečení nechte koláč úplně vychladnout. Před podáváním ji můžete jemně posypat moučkovým cukrem.
Tip:
Mákový dort chutná nejlépe po několika hodinách odpočinku v lednici. Tvaroh prudce ztuhne, maliny dodají čerstvost a jednotlivé vrstvy se dokonale spojí. Druhý den je často ještě lepší než čerstvě upečený.
Dobrý vkus!
