Rozpusťte máslo, krátce v něm restujte mouku. Zalijeme zeleninovým vývarem a mlékem. Vařte 10 minut na mírném ohni.
Osolíme, opepříme hořčici, cukrem a hořčicí
Přidejte do omáčky vejce. Kdo má rád, pořád dává bujaré kostky slaniny. Posypte petrželkou
Podáváme slané brambory nebo purree
Vejce v hořčičné omáčce chutnají krémově a pikantně. Jsou snadno vyrobeny a rychle sloužil. Ideální pro nekomplikovaný oběd.
