-
Předehřejte troubu na teplotu/dno 240 °C nebo 220 °C cirkulujícího vzduchu. Vyložte plech pečícím papírem.
-
Oloupejte lilek a nakrájejte na asi 2 cm kostky. Oloupejte stroužky česneku.
-
Smíchejte lilek a česnek s 30 ml olivového oleje, trochu soli a černého pepře.
-
Vše rozložte v jediné vrstvě na plech na pečení.
-
Lilek 15–17 minut energicky opéká a otáčí se asi po 8–10 minutách.
-
Vyjměte z trouby a nechte 8–10 minut vychladnout.
-
Lilek a pečený česnek rozdrťte vidličkou na krémovou, mírně naskládanou hmotu.
-
Vmícháme řecký jogurt, 10 ml olivového oleje a balsamikového octa.
-
Přidejte nakrájenou petrželku a podle chuti dochutíme solí a pepřem.
-
Nechte působit 20-30 minut a podávejte studené, mírně teplé nebo při pokojové teplotě.
