-
V hrnci do hladka vmíchejte vejce, cukr, vanilku, sůl a kukuřičný škrob.
-
Přidejte mléko, citronovou šťávu a citronovou kůru.
-
Směs vaříme na středním ohni za stálého míchání na hustý pudink.
-
Odstraňte hrnec z tepla, vmíchejte máslo a přikryjte pudink přímo fólií. Nechte vychladnout.
-
Předehřejte troubu na 175–180 °C horní/dnoho teplého tepla a připravte 24-cm pružinovou pánev.
-
Porazte vejce a cukr po dobu 4–5 minut, dokud nebude lehká a vzdušná.
-
Krátce vmíchejte vanilku, zakysanou smetanu, olej a citronovou šťávu.
-
Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl, složte sedm a jemně.
-
Těsto naplníme do formy a vyhladíme.
-
Vychladlý pudink rozložte spirálovitě, jako mřížku nebo v malých puntících na těsto.
-
Pečte koláč 35–40 minut. Proveďte vzorek hůlky na jednom místě bez pudinku.
-
Nechte koláč odpočívat na pánvi po dobu 10–15 minut, poté se rozpustíme a necháme úplně vychladnout.
