Spolehlivá metoda pro dlouhotrvající, aromatické domácí rajčatové konzervy
Není nic lepšího než chuť zralých letních rajčat – sladkých, šťavnatých a plných aroma. Ale co kdybyste si mohli vychutnat tuto čerstvě sklizenou chuť uprostřed zimy?
S touto osvědčenou metodou můžete rajčata zachovat až dva roky – a na to nepotřebujete jedinou kapku octa.
Zapomeňte na nevýrazná rajčata supermarketu v chladných měsících. S několika ingrediencemi a trochou trpělivosti můžete naplnit svou spíž domácími rajčatovými konzervami, které zvýrazňují těstovinové omáčky, polévky a dušené maso v chuti.
Proč tato metoda funguje
Tato konzervační metoda využívá rajčata na vrcholu jejich zralosti a zachovává jejich přirozenou chuť – bez jakýchkoliv umělých přísad.
Je obzvláště snadná a je ideální pro hobby zahradníky nebo každého, kdo chce co nejvíce využít sezónní zeleninu.
- Žádný ocet a žádné umělé konzervační látky
- Až 24 měsíců trvanlivé
- Plný domácí chuti
- Snadná příprava s několika ingrediencemi
Výběr správných rajčat
Chuť vaší plechovky začíná výběrem rajčat.
Vyberte zralé, aromatické odrůdy – ideálně ty, které jsou snadno odtrženy od stonku.
Vhodné pro dosažení nejlepších výsledků jsou:
- Rajčata z vlastní zahrady
- Čerstvá rajčata z trhu
- Odrůdy, které váš prodejce doporučuje speciálně pro vaření
Profesionální tip: Nechte zakoupená rajčata na další jeden až dva dny po nákupu. Mírné dozrávání může zvýšit její sladkost a vůni v hotovém konzervovaném jídle.
Složení (na 3 sklenice po 2 litrech)
- 7 kg čerstvých, zralých rajčat
- Čerstvé listy bazalky podle chuti
- Vroucí voda pro sterilizaci
