Kukuřičný sirup, melasa a další cukrové sirupy mají díky vysokému obsahu cukru velmi dlouhou trvanlivost.
Cukrové kondenzované mléko také zůstává dlouhodobě zásobitelné v plechovkách. Je ideální pro pečení, dezerty nebo rafinaci nápojů.
5. Sůl a jídlo nakládané ve slaném nálevu
Čistá sůl prakticky nezkazí.
Potraviny konzervované ve slaném nálevu, jako jsou olivy nebo nakládané okurky, těží z konzervačních vlastností soli, která odstraňuje vodu z mikroorganismů a inhibuje jejich růst.
Chladné a suché skladované, takové výrobky často zůstávají trvanlivé po mnoho let.
6. Tvrdé sušenky a rusk v plechovkách
Hardstocky bývaly oceňovány námořníky a vojáky, protože jsou extrémně odolné po dlouhou dobu.
Pokud jsou zabaleny vzduchotěsné nebo skladované v plechovkách, jsou výborně chráněny před vlhkostí a škůdci.
Vakuově nabité krekry nebo rusky jsou vhodné i jako dlouhotrvající nouzová dávka.
7. Sušené fazole a čočka
Sušené luštěniny obsahují hodně bílkovin a vlákniny.
Pokud jsou zachovány vzduchotěsné, mohou být skladovány po velmi dlouhou dobu. Nízký obsah vody zabraňuje růstu mikroorganismů.
8. Ghí a vyčištěné tuky
Ghí neobsahuje téměř žádnou vodu nebo mléčný protein, a proto je výrazně delší než normální máslo.
Další vyčištěné tuky mohou být také dlouhodobě skladovány ve vhodných nádobách a jsou ideální pro vaření a pečení.
9. Javorový sirup a jiné stromové sirupy
Čistý javorový sirup má také velmi dlouhou trvanlivost díky vysokému obsahu cukru.
Sirupy z bříz nebo palem mohou být také skladovány po mnoho let, pokud jsou skladovány vzduchotěsným způsobem.
10. Alkoholické ovoce a dezerty
Alkohol má zachovací účinek a inhibuje růst mnoha mikroorganismů.
Ovoce v brandy nebo rumu, stejně jako alkoholické koláče jsou proto často jedlé po celá léta a někdy se dokonce vyvíjí intenzivnější aroma.
11. Sušené polévky a vývary
Instantní polévky a vývary mají obzvláště dlouhou trvanlivost díky nízkému obsahu vody.
Ve vzduchotěsně utěsněných plechovkách zůstávají skladovatelné po mnoho let a musí být připraveny pouze vodou.
