3. Vědecky prokázané přínosy pro zdraví
3.1 Může pomoci snížit krevní tlak
Studie naznačují, že asi 250 ml šťávy z červené řepy denně může snížit systolický krevní tlak během několika hodin zlepšením relaxace cév.
(Pokud užíváte léky na krevní tlak, poraďte se se svým lékařem dříve, než zvýšíte příjem.)
3.2 Zvyšuje sportovní výkonnost
Mnoho sportovců používá šťávu z červené řepy k:
zlepšit vytrvalost, oddálit únavu a zvýšit příjem kyslíku.
Pro optimální výsledky vypijte šťávu 2–3 hodiny před tréninkem.
3.3 Podporuje funkci mozku
Zlepšení krevního oběhu prostřednictvím dusičnanů v jídle může podpořit kognitivní výkon, zejména u starších dospělých.
3.4 Podporuje trávení
Vláknina červené řepy vyživuje užitečné střevní bakterie, podporuje pravidelné trávení a přispívá k vyváženému střevnímu prostředí.
4. Jednoduchý recept na salát z červené řepy
Ingredience
2 středně velké uvařené červené řepy, nakrájené na kostičky (pečené nebo vařené se slupkou)
2 šálky rukoly nebo špenátu
1⁄4 šálku rozdrobeného kozího sýra nebo fety (volitelné)
2 lžíce vlašských ořechů nebo dýňových semínek
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička jablečného octa nebo citronové šťávy
Špetka soli a černého pepře
Proč to tak funguje dobře:
Olivový olej pomáhá při vstřebávání antioxidantů rozpustných v tucích.
Citron nebo ocet zlepšují vstřebávání železa.
Vláknina podporuje zdraví střev.
Tip: Lehkým vařením nebo konzumací syrové červené řepy je zachováno více přírodních dusičnanů. Dlouhé vaření může snížit obsah dusičnanů.
Poznámka k "Beeturie": Pokud se vaše moč nebo stolice změní na růžovou nebo červenou po jídle červené řepy, není třeba se obávat. Tento neškodný jev – nazývaný beeturie – postihuje asi 10–14 % populace a souvisí s tím, jak tělo zpracovává barviva červené řepy.
Sečteno a podtrženo: Červená řepa je jednoduchá kořenová zelenina s působivými nutričními hodnotami. Podporuje zdraví srdce, zvyšuje fyzickou výkonnost a podporuje trávení. Červená řepa je jednoduchý a chutný doplněk vyvážené stravy.
Jezte barevně – a nechte se inspirovat červenou!
Dejte červenou řepu do smoothies, misky, hummusu nebo salátů a vychutnejte si jejich přirozeně sladkou, zemitou chuť.
