Nejprve rýži důkladně omyjte a vařte podle návodu k balení.
Kluzký kuřecí prsní filet s kuchyňským papírem a nakrájeným na úzké proužky.
Poté cibuli a cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Také oloupejte a jemně nakrájejte stroužek česneku.
Rozpůlte cuketu a nakrájejte na půl sekce. Osévá paprika a nakrájíme na krátké proužky.
Pak na pánvi rozehřejte trochu oleje a smažte v něm kuře v porcích. Nesmažte se moc dlouho.
Jen do té doby, než maso bude jen tak průchozí, aby zůstalo pěkné a jemné a šťavnaté.
V omáčce bude později ještě něco. Nakonec dochuťte nějakým paprikovým práškem. Odstraňte kuře a odložte stranou.
Přidejte trochu oleje do pánve a krátce v ní povařte kostky cibule.
Poté přidejte cuketu, pepř a česnek a restujte asi 5 – 8 minut.
Zalijeme vývarem a smetanou a přivedeme k varu. Vložte tymiánovou snítku a vmíchejte Ajvar podle chuti.
Poté omáčku povaříme asi 8 – 10 minut. Pro trochu více krémovosti, rád vmícháme nějaký kukuřičný škrob.
Mezitím nasekejte petrželku nebo bazalku malou.
NUn Vložte kuře zpět do pánve a nechte maso na chvíli strmé.
Odstraňte tymiánovou snítku a dochuťte podle chuti. Pro trochu více čerstvosti můžete také přidat nějakou citronovou šťávu.
Vmíchejte bylinky a podávejte s rýží.
Dobrý Chuť K Jídlu
