1. Smetanový sýr s máslem promícháme do krémové směsi, vmícháme práškový cukr, citronovou šťávu, citronovou kůru a sůl a náplň ochladíme 30 minut.
2. Máslo rozšleháme s práškovým cukrem, dokud nebude pěnivé, vmícháme vanilku a citronovou kůru, krátce odložíme mouku a sůl. Těsto přitlačte naplocho do porcí, přidejte trochu náplně a tvarujte do kuliček.
3. Položte na plech pokrytý pečícím papírem a pečte při 180 °C asi 12–14 minut. Nechte krátce vychladnout, válejte v práškovém cukru, nechte úplně vychladnout a znovu válejte.
