Příprava:
1. Máslo, cukr, vanilkový cukr a špetku soli rozšleháme do krémové. Vmíchejte žloutky jeden po druhém, pak složte ve strouhané čokoládě, lískových oříšcích a jedlé sodě. Bílky rozšleháme, dokud neztuhnou a jemně zvednou pod těstem. Těsto vložíme do vymazané pružinové pánve a při 175 °C cca. Pečte 50 minut. Nechte vychladnout.
2. Vypusťte třešně, sbírejte šťávu. Z džusu a pudinkového prášku uvařte pudink, složte v třešních a vlažně rozložte na ořechové dno. Vychlaď.
3. Porazte krém s vanilkovým cukrem a krémem tuhým a přidejte do třešňové vrstvy. Smíchejte vaječný koňak s trochou rajského krému, rozložte na něj a vyhlaďte. Ozdobte nakrájenými ořechy nebo mandlemi a čokoládovým dekorem.
