Příprava
Vaření těstovin
Špagety uvaříme v osolené vodě al dente. Sceďte a chyťte 1⁄2 dl těstovinové vody. Krevetové koření
Smíchejte krevetu s paprikovým práškem, solí a černým pepřem.
Smažte krevety
Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a 2 lžíce másla. Přidejte krevety a smažte z každé strany po dobu 1-2 minut, dokud nebude růžová a neprůhledná. Odstraňte a odložte stranou.
Smažte česnek
Smažte nakrájený česnek a chilli vločky na stejné pánvi, dokud nevoní (cca. 1 minuta). Všechno promíchejte. Vraťte krevety na pánev. Přidejte scezené těstoviny, parmazán, citronovou šťávu a zbývající máslo. Opatrně promíchejte. V případě potřeby přidejte trochu těstovinové vody, abyste dosáhli krémové konzistence.
Ozdobte a podávejte
Posypeme čerstvou petrželkou a podáváme horké. Volitelné: Pokapejte u stolu přídavným parmazánem nebo šplouchnutím citronu.
Tipy a variace
Na krémovější omáčku: Vmíchejte dollop šlehačky nebo lžíci smetanového sýra.
Přidejte zeleninu: Vmíchejte pečený špenát, cherry rajčata nebo dušenou brokolici.
Změna zdroje bílkovin: Zkuste hřebenatky nebo kuře pro pestrou variantu.
