Příprava:
1. Těsto: Mouku, máslo na malé kousky, vejce, sůl a cukr hněteme v misce. Těsto zabalíme do fólie a 30 minut zchladíme.
2. Připravte si tvaroh: Tvaroh dobře vyjádřete a smíchejte s cukrem, smetanou, solí, citronovou kůrou a vejci na hladkou hmotu.
3. Připravte meruňky: Meruňky omyjte, rozřízněte na polovinu a oddělte od kamene.
4. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 200°C. Vychladlé těsto na tenkém vychladlém těstě rozválejte na pomoučněné pracovní ploše. Vymažte kulatou pekáč (průměr 28-30 cm) a vyložte vyváleným těstem. Vytáhněte okraj a odřízněte těsto rovně.
5. Vyplňte: Přidejte tvarohovou hmotu rovnoměrně do formy a vyhlaďte. Meruňky rozprostřete s výdutí nahoru navrch.
6. Pečte: Pečte koláč v předehřáté troubě při teplotě 200 °C po dobu asi 45 minut.
7. Dokončete: Před podáváním nechte koláč vychladnout a poprašte moučkovým cukrem.
Emmin zasvěcený tip: Dejte si blejz krému! To dává dortu krémový nádech a dělá to obzvláště chutné. 😍
