Složení:
- 400 g těstovin (například penne nebo špagety)
- 2 kuřecí prsní řízky, nakrájené na proužky
- 200 ml smetany
- 100 ml kuřecího vývaru
- 1 cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička italských bylinek (sušených)
- 50 g strouhaného parmazánu
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Pokyny:
Těstoviny uvařte ve velkém hrnci s dostatečným množstvím osolené vody. Řiďte se pokyny na obalu a ujistěte se, že těstoviny jsou al dente. Díky tomu se zajistí nejlepší skus, aniž by příliš změkly.
Sceďte těstoviny a nezapomeňte si část vody ponechat. To může později pomoci zahustit omáčku a upravit její konzistenci.
Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středním plameni. Ujistěte se, že pánev je horká, ale olej se nekouří.
Kuřecí stripsy opečte na pánvi dozlatova ze všech stran. To trvá asi 5-7 minut. Občas promíchejte, aby se rovnoměrně uvařily.
