Vstupte na chvíli do mého „virtuálního stánku“. Pokud chcete přestat sázet na to, zda vaše pomeranče budou medově sladké, nebo suché, vláknité zklamání, musíte přestat hledět na barvu a začít se dívat na hmotnost a póry.
Zde je tajná příručka zelináře, jak pokaždé vybrat vítěze.
- Pravidlo „těžké váhy“
Toto je nejdůležitější test. Vezměte dva pomeranče stejné velikosti. Ten, který se zdá být výrazně těžší, je ten, který chcete.
Proč: Těžký pomeranč je plný šťávy. Světlý pomeranč má silnou kůru a pravděpodobně začal uvnitř vysychat.
- Zkontrolujte „pupík“ (pomeranče s pupkem)
Pokud kupujete pomeranče s pupkem, podívejte se na spodek (strana naproti stopce).
Tip pro profesionály: Hledejte větší a hlubší „pupek“. Obecně platí, že čím výraznější je pupek, tím je ovoce sladší.
Důvod: Tento pupek je ve skutečnosti druhý, malý „dvojče“ pomeranče, který roste uvnitř. Dobře vyvinutý pupek je často známkou zralejšího ovoce bohatého na cukr.
- Textura slupky (test „pórů“)
Ignorujte jas oranžové barvy (mnoho skvělých pomerančů je barvených nebo přirozeně trochu zelených). Místo toho se podívejte na texturu:
Hladká a tenká: Chcete slupku, která je relativně hladká s jemnými póry. To obvykle naznačuje tenkou slupku a více šťávy.
Drsná a vypeckovaná: Pokud slupka vypadá jako golfový míček s hlubokými krátery, pravděpodobně má „tlustou slupku“. Budete platit za hodně slupky a velmi málo ovoce.
- „Očichněte a zmáčkněte“
Nestyďte se – vezměte si ovoce do rukou.
