Tvarohové jahodové knedlíky jsou naprostá klasika, která chutná jako prázdniny u babičky. Těsto z tvarohu je lehčí, rychlejší a upřímně i trochu “blbuvzdornější” než to kynuté.
Tady je recept na ty nejjemnější knedlíky, které se vždycky povedou:
Na těsto:
- 250 g měkkého tvarohu (ideálně v kostce, ne z vaničky – ten je moc vodnatý)
- 1 vejce
- 200–250 g hrubé mouky (množství závisí na vlhkosti tvarohu)
- Špetka soli
- 1 lžíce rozpuštěného másla (pro vláčnost)
Na náplň a dokončení:
- Čerstvé jahody (pevnější kousky)
- K podávání: Rozpuštěné máslo, moučkový cukr, nastrouhaný tvrdý tvaroh (nebo zakysaná smetana).
-
Pracovní postup
