Krok za krokem : Jak vyrobit masové kuličky
z rýže plněné tuňákem 1. Připravte základnu
z rýže Vložte studenou rýži do mísy. Přidejte vejce a špetku soli a dobře míchejte, dokud se směs nestane mírně lepkavou. To pomáhá míčům udržet jejich tvar.
2. Příprava náplně
V samostatné misce smíchejte scezený tuňák s majonézou, nakrájenou cibulí a v případě potřeby strouhaným sýrem. Dochutíme solí a pepřem.
3. Tvořte kuličky: Položte porci zploštělé rýže (jako základ) na kus potravinářské fólie nebo mokrýma rukama
. Do středu umístěte čajovou lžičku náplně z tuňáka. Poté uzavřete rýží a vytvořte kompaktní kuličku. Ujistěte se, že je náplň dobře pokryta.
4.
Každou kuličku válejte ve strouhance a mírně je přitlačte tak, aby se dobře držely na všech stranách.
Krok za krokem : Jak vyrobit masové kuličky
z rýže plněné tuňákem 1. Připravte základnu
z rýže Vložte studenou rýži do mísy. Přidejte vejce a špetku soli a dobře míchejte, dokud se směs nestane mírně lepkavou. To pomáhá míčům udržet jejich tvar.
2. Příprava náplně
V samostatné misce smíchejte scezený tuňák s majonézou, nakrájenou cibulí a v případě potřeby strouhaným sýrem. Dochutíme solí a pepřem.
3. Tvořte kuličky: Položte porci zploštělé rýže (jako základ) na kus potravinářské fólie nebo mokrýma rukama
. Do středu umístěte čajovou lžičku náplně z tuňáka. Poté uzavřete rýží a vytvořte kompaktní kuličku. Ujistěte se, že je náplň dobře pokryta.
4.
Každou kuličku válejte ve strouhance a mírně je přitlačte tak, aby se dobře držely na všech stranách.
5. Smažení
V hluboké pánvi rozehřejte velké množství oleje. Při zahřátí (ale ne dušené) smažte rýžové knedlíky dozlatova a křupavé. Nechte je vypustit na absorpční papír.
Použití
Od krátkozrnné nebo bílé rýže až po japonštinu, která bývá lepkavější a snadněji se váže.
Pečená verze: Položte kuličky na vymazaný talíř nebo pokryté pergamenovým papírem, nastříkejte trochou vařícího aerosolu a vařte při 200 ° C asi 20-25 minut do zlatohněda.
Pokud se vám líbí lehčí, můžete je upéct ve vzduchové fritéze nebo v troubě a počeštěte je trochou oleje.
Pro chutnější verzi můžete do rýže přidat čerstvé bylinky nebo koření, jako je petržel, kurkuma nebo kari.
Mohou být zmrazeny syrové (již sestavené a opečené) a v případě potřeby smažené přímo z mrazáku.
