Mezitím připravte brambory. Do hrnce dáme nakrájené brambory, sůl, černý pepř, nakrájenou petržel, strouhaný parmazán, česnekový prášek, cibulový prášek a olivový olej. Přidejte vodu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte tekutinu vařit asi 15 až 20 minut.
Jakmile se vaří svině, vyjměte je po čtyřech minutách a dejte je stranou na několik minut.
Vepřové côtelettes podáváme s hranolky de Terre Cuites a Asseaner s citronovo-osuškovou omáčkou.
Ozdobte podle potřeby s přídavkem Persil Haché. Vychutnejte si lahodné vepřové kotlety s hranolky de terre a omáčkou z citronového persilu!
Složky a přísady můžete volně měnit podle svých chuťových preferencí. Užijte si to! 
