### **6. Vaření rajčat může zvýšit jejich účinky**
Zajímavé je, že lékaři upozorňují, že **lykopen se stává lépe využitelným po tepelné úpravě rajčat**. Rajčatová omáčka, polévky nebo dušená rajčata mohou ve skutečnosti poskytovat více vstřebatelného lykopenu než syrová rajčata.
Vstřebávání lze ještě zvýšit kombinací vařených rajčat se zdravými tuky, například s olivovým olejem.
### **Důležité upozornění**
Ačkoli rajčata nabízejí mnoho zdravotních výhod, nemusí vyhovovat každému. Starší lidé s refluxem žaludku, citlivým žaludkem nebo některými onemocněními ledvin by se měli před výrazným zvýšením konzumace rajčat poradit s lékařem.
Klíčem je střídmost. Rajčata by měla být součástí vyvážené stravy obsahující také různé druhy ovoce, zeleniny, kvalitní bílkoviny a celozrnné potraviny.
### **Shrnutí**
Lékaři se shodují, že zařazení rajčat do jídelníčku může přispět ke zdravějšímu srdci, silnější imunitě, lepšímu zraku a celkové pohodě ve vyšším věku.
Cenově dostupná, všestranná a bohatá na živiny – rajčata jsou jednoduchým způsobem, jak podpořit zdravé stárnutí.
Jako vždy je pro individuální doporučení nejlepší poradit se s lékařem. Přesto není dobré podceňovat sílu tohoto sytě červeného ovoce. 
