Čisté zaváracie poháre vložte do studenej rúry a nastavte na 100°C, nechajte zapnuté 20 minút. Potom nechajte poháre vychladnúť.
Vitamíny a doplnky výživy
Kapustu nastrúhajte, podľa potreby odstráňte hrubé listy. Mrkvu nastrúhajte alebo nakrájajte na kolieska, uhorky nakrájajte na kolieska a papriku nasekajte na kúsky.
Zmiešajte všetku zeleninu v miske a dobre premiešajte.
Naplňte poháre zmesou až po vrch a dôkladne utlačte. Pridajte do každého pohára:
Sugar
1 – 1,5 lyžičky soli
1 lyžičku cukru
2 – 2,5 polievkovej lyžice octu
Pridajte trošku celého čierneho korenia a bobkový list do každého pohára a zalejte vodou až po okraj.
Zavrite poháre s novými alebo dobre umytými uzávermi. Vložte poháre do studenej rúry, nastavte na 90°C a nechajte pasterizovať 1,5 hodiny.
Po uplynutí času rúru vypnite a nechajte poháre vychladnúť v rúre do druhého dňa. Skladujte na tmavom a chladnom mieste. Po otvorení skonzumujte do 7 dní.
Dobrú chuť!
