Příprava
Takže nejprve omyjte květák, rozdělte na malé květáky a vařte ve slané vodě.
Poté se s kouzelnou hůlkou příliš jemně neskartujte, to lze provést i vidličkou.
Nyní smíchejte s vejcem, sýrem a kořením v misce, přidejte strouhanku, chvíli počkejte a bobtnejte.
Poté směs vytvoříme na masové kuličky a z obou stran smažíme v olivovém oleji.
Pokud chcete, můžete také zpracovat malou cibuli.
Podávejte se zakysanou smetanou nebo remoulade jako dip
Zelený salát se k tomu hodí.
