V teplém mléce zředíme droždí, přidáme máslo, sůl, cukr, vejce, dobře promícháme metličkou. Přidejte prosátou mouku (350 g) a špachtlí vypracujte měkké, lepkavé těsto.
Přikryjeme utěrkou a necháme hodinu a půl odležet, aby se těsto vešlo.
Dále těsto omyjeme, položíme na stůl, lehce obalíme v mouce, rozdělíme na kousky (asi 12 ks) a rozválíme (nebo natáhneme rukama) kolečka o tloušťce 0,5-0,7 cm.
Smažte na rozpáleném slunečnicovém oleji z obou stran dozlatova. Na pánev o průměru 24 cm se vejdou 3 knedlíky.
Hotovou bábovku dejte hned na talíř, zatímco je horká, potřete zakysanou smetanou a posypte cukrem.
Navrch na tuto nádivku položte další hotovou a stejně tak ji potřete zakysanou smetanou a posypte cukrem, totéž udělejte se všemi opečenými koláči.
Vznikne hromada chutných, promazaných zakysanou smetanou s cukrem.
Dobrou chuť!❤️
