-
Předehřejte troubu na 180 °C horní/dno teplé.
-
Pekáč vyložte pekáčem nebo ho snadno vymažte.
-
Brokolici omyjte, dobře osušte a nakrájejte velmi jemně.
-
Brokolici rovnoměrně rozetřete ve formě a lehce přitlačte.
-
Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
-
Pepř nakrájejte na kostičky a baby špenát a dobře osušte.
-
Cibuli, papriku a špenát rovnoměrně rozložíme na brokolici.
-
Vejce důkladně rozšleháme se solí, pepřem, oreganem a bazalkou.
-
Nalijte vejce rovnoměrně na zeleninu.
-
Snadno přitlačte zeleninu tak, aby byla vaječná směs dobře rozložená.
-
Posypte strouhanou mozzarellou.
-
Ca. Pečte 25 minut, dokud se vaječná směs nenaskladní a povrch je zlatožlutý.
-
Nechte 5–10 minut odpočinout, poté nakrájejte na kousky a podávejte.
