Těstoviny al dente vařím v osolené vodě. Ušetřím trochu vody z varu.
Brokolici rozdělím na malá květenství a vařím 3-4 minuty (měla by být mírně křupavá).
Kuře nakrájíme na kousky, dochutíme solí, pepřem a paprikou.
Na pánvi rozehřeju olej a olivový olej. Kuře smažím dozlatova.zlotý.
Přidám nakrájenou cibuli a česnek, trochu restuji.
Přidám brokolici a kukuřici, promíchám.
Přilévám smetanu, vařím několik minut, dokud omáčka mírně nezhoustne.
Přidám parmazán a dochutím podle chuti.
Přidávám těstoviny a trochu vody na vaření – míchám, dokud omáčka dokonale nepokryje těstoviny.
Nakonec posypeme čerstvou petrželkou.
Sekret tajemství restaurační konzistence:
Těstoviny voda + smetana = dokonale krémová, lesklá omáčka 🔥
