Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, lehce osolíme a necháme 10 minut odležet. Poté přebytečnou vodu dobře vymačkejte.
Do cukety přidejte vejce, mouku, jogurt, prášek do pečiva, pepř, kopr a máslo. Promíchat.
Hmotu jemně rozetřete na velký plech vyložený pečicím papírem.
Pečte při 180°C asi 20-25 minut, dokud koláč neztuhne a nezhnědne.
Po upečení nechte vychladnout.
Smetanový sýr smíchejte s česnekem, koprem, solí a pepřem.
Koláč potřete sýrem, položte plátky šunky a rukolu nebo špenát.
Pevně srolujte do role, zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 1 hodinu do lednice.
Před podáváním nakrájejte na silnější plátky.
Chuť je nejlépe vychlazená-pak se dobře krájí a krásně drží tvar ❤️
