Cuketu nakrájejte na velmi tenké plátky. Nejlepší je použít mandolínu nebo ostrý nůž.
Plech vyložte pečicím papírem. Plátky cukety položte na záhyb a vytvořte 2 velké obdélníky nebo ovál.
Posypeme solí, pepřem, granulovaným česnekem a oreganem. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Pokud chcete, aby byl základ kompaktnější, můžete sýr smíchat s jedním vejcem a pouze rozložit na cuketu.
Pečte při 190°C asi 15-20 minut, dokud cuketa nezměkne a sýr nezhnědne.
Po upečení nechte několik minut odstát, aby vše trochu vychladlo a snáze se složilo.
Každý koláč potřete smetanovým sýrem. Přidejte salát, šunku, plátky okurky, ředkvičky a jarní cibulku.
Přeložte napůl, jako zabalte, nebo jemně srolujte.
Podávejte ihned, nejlépe ještě mírně teplé.
Pokyn:
Nedávejte dovnitř příliš mnoho vlhkých přísad, aby se obal nerozpadl. Okurky a ředkvičky se vyplatí nakrájet na tenké plátky, pak vše vypadá krásněji a snáze se jedí
