Předehřejte troubu na 180°C (nahoru a dolů).
Krk dochuťte solí, pepřem, sladkým pepřem, uzenou paprikou a majoránkou.
Maso orestujte na silně rozehřáté pánvi po dobu 2-3 minut z každé strany.
Cibuli nakrájíme na peří, česnek najemno nasekáme a zelí nahrubo nasekáme.
Ve stejné pánvi zpěníme cibuli, přidáme česnek a zelí. Smažte asi 5 minut do mírného změknutí.
Vývar smícháme se smetanou a rajčatovou pastou.
Do kastrolu přendáme zelí s cibulí, vložíme na něj krček a zalijeme připravenou omáčkou.
Přikryjte a pečte 1 hodinu a 20 minut.
Sejměte víko a pečte dalších 20 minut, dokud maso nezhnědne a omáčka nezhoustne.
Před podáváním posypeme čerstvým koprem.
Nejlépe se hodí k bramborové kaši, vařeným bramborám nebo čerstvému křupavému chlebu.
