Příprava
1. Vyložte plech na pečení 2-3 vrstvami novin. Pak si nasaďte pečící papír.
2. Nyní porazte 4 vejce se 100 g cukru, dokud nebude stát. Zvedněte mouku a moonamin sedm a pod vaječnou hmotu “. Hmotnost by měla být vzdušná a lehká. Škrabku na těsto rozložíme na připravený plech a při cca. Pečte 180°C.
Kapsli příliš nepečte, aby se při srolování nerozbila. Po upečení položte na kuchyňskou utěrku a odlepte pečící papír.
3. Přiveďte k varu jako následnou šťávu z citronů se 100 g cukru a 2 žloutky a vmíchejte želatinu, která je namočená ve studené vodě.
Citrónový krém musí být studený, ale želatina se při míchání pod studeným, dobře nakrájeným krémem nesmí ještě přitahovat. (V teplém období jsem položila krémové kelímky před výprask v TK, dokud okraj nezmrazí.) Na kapsli rozložíme krém a rozválíme kuchyňskou utěrkou. Chlaďte citronovou rolku.
Posypeme práškovým cukrem a vychutnejte si.
Dobrý Chuť K Jídlu
