Příprava
Nejdříve brambory cca. Vařte 20 minut, uhaste, oloupejte, protlačte lisem na brambory.
Poté cibuli a česnek oloupeme, najemno nakrájené, na másle orestujeme. Rozdělte ovčí sýr na osm kusů.
Nyní přidejte vejce, bramborový škrob, cibuli a česnekové kostky do brambor, dobře hněteme, osolte, pepřem a tymiánem.
Vytvořte osm masových kuliček z hmoty, doprostřed přitlačte kousek ovčího sýra, dobře zahalte bramborovou směsí. Na pánvi rozehřejte olej, bramborové karbanátky z obou stran rozehřejte do zlatohněda.
Nyní podáváme s míchaným salátem, okurkou nebo salátem ze zelených fazolí nebo dušenými cherry rajčaty.
Náš tip: V závislosti na chuti může být ovčí sýr nahrazen také kozím sýrem, Camembertem nebo horským sýrem.
