Pokyny
Předehřejte troubu na 170 °C horní/dno teplé. Vložte nebo namažte malou pružinovou pánev (20–22 cm v průměru) pečícím papírem.
Oddělte vejce a bílky bílky tlučte do ztuhnutí.
Žloutky s xylitolem porazte do pěny.
Smíchejte řecký jogurt, citronový popel a vanilkovou esenci pod vaječným žloutkem.
Smíchejte pudinkový prášek a prášek do pečiva Weinstein a vmíchejte do směsi.
Opatrně složte v tuhých bílcích, abyste udrželi vzdušnost těsta.
Do připraveného formuláře naplňte těsto a cca. Pečte 30 minut na středním kolejnici.
Vypněte troubu, snadno otevřete dveře a nechte koláč odpočívat v troubě dalších 30 minut.
Vyjměte koláč z trouby a nechte úplně vychladnout. Nejlépe se podává chlazené.
Poznámky
Dort chutná výborně vychladlý, svěží a ne příliš sladký s jemnou, krémovou konzistencí.
