Pak volné okraje otřete šlehaným vejcem a pomalu celou věc valte pomocí papíru listového těsta.
Poté mírně stiskněte otevřenou stranu, zmáčkněte stránky a složte na otevřenou stranu.
Nyní položte rohlík na plech na pečení pokrytý pečicím papírem, se švem a složenými stranami dolů.
Poté těsto vypíchněte vidličkou a štětcem vaječným žloutkem.
A nyní pečte při 220 °C asi 10 minut, pak teplota na cca. Snižte 180 °C a pečte dalších 25 minut.
