👩 🍳 Pokyny krok za krokem
1. Připravte si sušenkovou půdu
Předehřejte troubu na 180 °C horní/dno teplé.
Vymažte pánev na pružinu (26 cm) nebo ji vyložte pečicím papírem.
Ve velké misce vyšlehejte vejce a cukr s ručním mixérem nebo kuchyňským robotem po dobu nejméně 8 minut. Hmotnost by měla být jasná a vzdušná.
Poté jemně složte mouku – nejlépe se škrabkou na těsto. Takže těsto zůstává úžasně nadýchané.
Těsto vložíme do pánve a do rozpálené trouby cca. Pečte 25-30 minut zlatavě žluté.
Nechte úplně vychladnout.
👉 Tip: Po ochlazení můžete volitelně proříznout podlahu jednou horizontálně, abyste získali dvě tenčí vrstvy – to vypadá obzvláště elegantně.
2. Připravte si vanilkový krém
Vařte pudink podle návodu k balení s 500 ml mléka a 2 lžíce cukru.
Poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu – nejlépe přilnavým filmem přímo na povrchu, aby nebyla vytvořena žádná kůže.
Jakmile má máslo a pudink stejnou teplotu, porazte máslo s práškovým cukrem do krémové.
Nyní vmíchejte vychladlý pudink lžící, dokud se nevytvoří hedvábný krém.
3. Připravte si jahody
Jahody důkladně omyjte, sceďte a odstraňte zelenou.
V závislosti na velikosti je můžete snížit na polovinu nebo rozdělit.
👉 Tip: Vezměte si jen opravdu zralé, aromatické jahody – dortu dodávají jeho nesrovnatelně svěží chuť!
4. Dejte dohromady dort
Položte podlahu sušenek (nebo spodní polovinu, pokud je nakrájeno) na dortový talíř.
Rozložte na něj polovinu vanilkového krému.
Nasaďte druhé patro (volitelné) a zbývající krém rovnoměrně rozložte navrch.
Nyní položte připravené jahody ozdobně na smetanu. Věnujte pozornost rovnoměrné distribuci pro krásný obrázek.
5. Odlévání dortů & mandle
Červený odlitek dortu připravte podle návodu k balení.
Nalijte ji rovnoměrně na jahody, dokud je ještě tekutá – opravuje plody a poskytuje skvělý lesk. ✨
Nakrájené mandle opékejte na pánvi bez tučné zlatohnědé.
Po ochlazení je velkoryse posypte politím.
