-
Počáteční řez: Rajčata dobře omyjte a nakrájejte je na polovinu nebo čtyři, v závislosti na jejich velikosti.
-
Zmrazené: Kousky rajčat vložte do vzduchotěsného sáčku jdoucího do mrazáku. Pevně zavřete a vložte je do mrazáku.
-
Příprava na odlupování: Když je chcete použít, vložte je do nádoby a nalijte na ni vroucí vodu.
-
Odpočinek: Nechte 30 minut stát. Pak udělejte dva zářezy v každém rajčeti. Kůže se snadno uvolní.
-
Pokyny pro vaření: Na pánvi přidejte stroužek česneku a pokapání extra panenského olivového oleje. Přidejte oloupaná rajčata a povařte 10 minut. Získáte lahodný základ pro vaše omáčky, dušené maso nebo polévky.
