Koriandr je velmi známé koření. Obvykle se používá k posypu pho, kaší nebo horké polévky, aby dodal aroma, ale jen málo lidí ví, že koriandr je ve skutečnosti „živinový poklad“, který přináší mnoho nádherných zdravotních účinků - zejména pro játra, srdce, trávení a pokožku.

Výživa koriandru
Ve 100 g čerstvého koriandru:
– Voda : 86%
– Protein : 3,3%
– Sacharidy : 6,3%
– Vlákna : 1,2 %
– Vitamíny : A, C, E, K, skupina B
– Minerály: draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek, mangan
Kromě toho koriandr obsahuje také linalool, flavonoidy, quercetin – silné antioxidanty prospěšné pro játra, srdce a imunitní systém.

Zdravotní přínosy