Příprava:
1 Připravte těsto: Předehřejte troubu na 180 °C (horní/dno teplo). Ve velké misce dobře promíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Poté přidejte máslo a vejce a vše hněteme do hladkého těsta. Těsto přitlačte do vymazané pružinové pánve (26 cm) a zvedněte okraj asi 2-3 cm.
2 připravte vanilkový pudink: V hrnci rozehřejte 500 ml mléka. V misce vyšleháme vanilkový pudink s cukrem a trochou studeného mléka dohladka. Jakmile mléko vaří, přidejte pudinkovou směs s neustálým mícháním a krátce přiveďte k varu, dokud pudink nezhoustne. Hotový pudink rovnoměrně rozložíme na připravené těsto.
3 Přidejte třešně: Vypuštěné třešně rovnoměrně rozložte na vanilkový pudink tak, aby pokrývaly celou oblast.
4 Připravte posypky: V další misce smíchejte mouku, cukr a skořici (pokud je to žádoucí). Přidejte studené máslo na malé kousky a vše zpracujte rukama nebo vidličkou do posypu. Rozdrobení rovnoměrně posypte třešněmi.
5 pečení: Koláč v předehřáté troubě cca. Pečte 35-40 minut, dokud nejsou posypky zlatohnědé a koláč dostane pěknou barvu. Poté vyjměte koláč z trouby a nechte zcela vychladnout na stojanu na dort.
Servisní špička: Tento šťavnatý třešňový koláč s posypem a vanilkovým pudinkem je opravdovou lahůdkou a je perfektní jako dezert nebo na kávu. Podávejte ji svěží – chuť potěší vás i vaše hosty! Dobrá chuť!
