Bílky rozšleháme do tuha, přidáme cukr. Žloutek a vanilkový cukr rozšleháme do husta a přidáme do bílků. Smíchejte mouku s metlou.
Těsto rozložte na pekáč vyložený pečícím papírem a pečte na střední liště trubky předehřáté na 180 °C po dobu 15 až 20 minut.
Okamžitě odsuňte a rychle odlepte pečicí papír.
Studenou sušenku pokapeme rumem, poštěpeme meruňkovou marmeládou a navrch s banány.
Připravte si pudink podle návodu k balení, ale zde pouze s 250 ml mléka.
Nechte hmotu vychladnout, ale několikrát zamíchejte, aby se nevytvořila žádná kůže.
Vmícháme žloutek, cukr, vanilkový cukr a polovinu másla.
Ve zbývajícím másle (nebo hrncích) vmícháme, dokud nebude krémová a přidáme pudinkovou směs v lžíci po lžíci s kontinuálním mícháním.
Pomocí teplého nože rozložte krém na banány.
Zahřejte dortovou glazuru podle pokynů a rozložte na smetanu.
Jakmile je čokoládová glazura zásobena, banánové krájení podávají.
