Příprava:
1. Předehřejte troubu. Řadová pánev s pečícím papírem. Oddělte vejce, bílky bílky až do ztuhnutí. Žloutky, cukr a vanilkový cukr promícháme do pěny. Smíchejte mouku a prášek do pečiva a vmíchejte. Přeložte vaječnými bílky. Naplňte těsto do formy. Pečte v troubě na 180° (střed, cirkulující vzduch 160°) po dobu 15 minut. Dalších 5 minut nechte ve vypnuté troubě. Vyjměte a nechte dobře vychladnout.
2. Namočte želatinu. Smíchejte cukr, smetanový sýr a jogurt. Smetanu ztuhle porazíme a dáme pod. Rozpusťte želatinu, nejprve smíchejte se 2 lžícemi krémového sýra, poté vmíchejte do zbývajícího krému.
3. Slijte broskve, sbírejte šťávu. Dejte stranou 2 broskvové poloviny na ozdobu. Zbývající broskve nakrájíme a zvedneme pod krémovou sýrovou smetanu. Rovnoměrně se rozloží na podlahu dortu.
4. Uvařte sádru z odlitku dortu, 220 ml broskvové šťávy a cukru. Nechte mírně vychladnout, přikryjte s ním krémový sýrový krém. Chladný koláč 2 hodiny.
5. Smetanu porazte s krémem tuhým a vanilkovým cukrem do tuha. Ozdobte koláč smetanovými tampony a broskvovými sloupky. Posypeme kukuřičnými vločkami všude kolem, mírně přitlačíme.
