Příprava
Nejprve uvařte těstoviny v dostatečném množství vroucí osolené vody způsobem, sceďte do síta a odtékejte.
Poté brokolici vyčistěte, omyjte a rozdělte na malé květy. Vložte květy do vroucí osolené vody po dobu 3 minut, sceďte a zchlaďte (blanšírujte).
Poté opláchněte kuřecí prsní filety pod studenou vodou, osušte a nakrájejte na proužky nebo kostky. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Nyní přidejte kuře a smažte 2-3 minuty na vysokém ohni. Sůl a pepř. Vyjměte z pánve.
Teď třete čedar. Rozpusťte 2 lžíce másla v malém hrnci na středním ohni. Vmícháme mouku a krátce opečeme.
Poté vmíchejte mléko, přiveďte k varu a povařte asi 2-3 minuty. Vyjměte z kamen.
Nyní vmíchejte 200 g čedaru a ochuťte trochou soli a pepře. Omyjte šalvěj, protřepejte suchým a nakrájejte listy na jemné proužky.
V důsledku toho naplníme těstoviny, brokolici, kuřecí maso a šalvěj do pekáče. Překapejte na to omáčku. Demark a drobivý toastový chléb.
Zbývající máslo rozpustíme na pánvi na středním ohni, přidáme opečený chléb a rozetřeme na gratin.
Pečte gratinát v předehřáté troubě při 180 °C (oběh vzduchu 160 °C; plyn: hladina 2–3) po dobu asi 20 až 25 minut do zlatohněda. Podávejte teplé.
Dobrý Chuť K Jídlu
